【贵阳水塔糕】贵阳水塔糕价格_贵阳贵阳厨博士-教育宝

水塔糕

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专业提升班

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课程内容

水塔糕

课程亮点

专业指导

适用人群

初级

目标收获

水塔糕

课程介绍

传授品种：

哈蜜瓜味水塔糕 ★菠萝味水塔糕 ★橙子味水塔糕 ★紫薯味水塔糕 ★香芋味水塔糕★等。

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。

老师手把手授课，学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。

课程简介：

水塔糕，是一种源自于浙江宁波的美味糕点，工艺复杂，制糕的手艺代代相传，沿袭至今，传统的民间美食里满含着祖辈们的情感温度和深刻记忆。水塔糕，也被称为“酒酿发糕”，绵软香甜、韧性十足，别说是贪食的孩童了，就连吃不惯甜口的老人也常常被这好味道诱得食欲大增。小时候买水塔糕，不用特意跑去店里，卖糕的生意人会载着木箱子，穿梭在大大小小的弄堂间声声吆喝。水塔糕是用大米发酵而成的，是宁波当地纯手工制作的特产糕点，是一款温暖自己、甜蜜父母、宠溺孩子的小美味。入口软糯，其中还有酒酿、熟米。这使做出来的水塔糕松软，闻起来有一股酒香味。

课程内容：

1.选米(第一步，主要系统学习如何挑选大米。）

2.泡米(第二步，主要系统学习大米浸泡时间，米与水的比例融合等。）

3.磨浆(第三步，主要系统学习米浆的磨制时间及磨制精密度。）

4.发酵(第四步，主要系统学习发酵细节及注意事项。）

5.蒸水塔糕(第五步，主要系统学习蒸发糕的时间及火候掌控等。）

6.食材搭配(第六步，主要系统学习各种发糕色彩的搭配）

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观

设备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原材料：食材市场上购买

开店经验：经验指导，开店流程指导