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- 校区
- 简介
一根面
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专业指导
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初级
一根面
课程介绍
培训期间：
包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。
老师手把手授课，学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。
课程简介：
山西的著名小吃“一根面”，又称“黄河一根面”、“长寿一根面”，成品色泽洁白、口感筋道，因面条的数量仅为一根，绵绵不断，故叫做一根面。有诗为证：“银龙蛰伏隐盘中，惊雷一响舞当空，浮涤延展翻波浪，福禄寿喜贺意浓。”
课程内容：
1：面条制作（第一步，主要系统学习如何制作手工一根面，面粉，水的比例，制作手法，如何掌握甩面技巧）
2：辣椒红油（第二步，主要系统学习如何使用干辣椒、调和油、十几种天然香料熬制一根面专用红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候控制、时间、存放等知识。）
3：原料处理（第三步，主要系统学习猪肉、牛肉、排骨、肥肠等食材的处理。这里重点学习掌握原料的清洗、去腥、切制、炒制、调味、存放等知识。）
4：汤底制作（第四步，主要系统学习如何使用骨头，天然香料熬制一根面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。）
5：配菜制作 (第五步，主要系统学习香菜，蒜末等食材制作各种配菜。)
6：煮面装碗（第六步，主要系统学习烧水煮面。这里重点学习掌握煮面手法、时间、火候控制、调味、放汤底、放配料、放配菜等知识。）
开店扶持：
成本分析：成本分析，利润可观
设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求
原 材 料：食材市场上购买
开店经验：经验指导，开店流程指导
配 方：报名即可拿到全部配方资料
后期保障：可提供厨博士商标免费使用
校区
学员评价
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- 吴
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吴***士151****7067
2023/11/23 报名课程：凉拌菜
环境4师资4服务4效果4
在这里学了，学校环境还可以。
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：贵阳厨博士
单位名称：贵阳厨士餐饮管理有限公司
账号名称：gycbs（153******23）
所属城市：贵州贵阳
入驻时长：2年会员
联系电话：400-029-0997 转 181103
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