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- 真实学费(4)
- 真实评价(2)
- 校区
- 简介
石锅鱼
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专业指导
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初级
石锅鱼
课程介绍
传授品种：
原汤石锅鱼 ★ 酸辣石锅鱼★香辣石锅鱼★麻辣石锅鱼★泡椒石锅鱼★酸菜石锅鱼等
培训期间：
包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。老师手把手授课,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。
课程简介：
石锅鱼，采用十几种天然中药材，精心熬制红油。再用活鱼现杀，切成大薄片，入石锅里烹煮，汤底“鲜美清甜”，鱼片“鲜嫩细腻”，是湘菜中的一道名菜。
课程内容：
1：红油制作
第一步，主要系统学习如何使用各类天然香料熬制石锅鱼秘制红油。
2：香辣酱制作
第二步，主要系统学习如何使用调和油及其他食材制作香辣酱。
3：高汤制作：
第三步，主要系统学习如何使用骨头等食材熬制上等石锅鱼鲜汤。
4：杀鱼/切鱼片/腌鱼
第四步，主要系统学习如何杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片。这里重点学习掌握杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片等方法知识。
5：烹饪菜品
第五步，主要系统学习如何烹饪石锅鱼、这里重点学习掌握每种原料的烹饪方法、技巧、汤料调味、配菜等知识。
开店扶持：
成本分析：成本分析，利润可观
设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求
原 材 料：食材市场上购买
开店经验：经验指导，开店流程指导
配 方：报名即可拿到全部配方资料
后期保障：包教会，可提供厨博士商标免费使用
校区
学员评价
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- 吴
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吴***士151****7067
2023/11/23 报名课程：凉拌菜
环境4师资4服务4效果4
在这里学了，学校环境还可以。
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：贵阳厨博士
单位名称：贵阳厨士餐饮管理有限公司
账号名称：gycbs（153******23）
所属城市：贵州贵阳
入驻时长：2年会员
联系电话：400-029-0997 转 181103
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