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- 真实评价(2)
- 校区
- 简介
荷叶包饭
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专业指导
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初级
荷叶包饭
课程介绍
传授品种：
腊味荷叶饭，香肠荷叶饭，香菇鸡腿荷叶饭，玉米肉丁荷叶饭，滑蛋虾仁荷叶饭等。
培训期间：
包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。老师手把手授课,学会为止。不限制学习时间,一般7天左右，视个人情况而定。
课程简介：
荷叶包饭，是广东省传统的著名点心，属于粤菜系。这是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的方便食品，为岭南地区美食之一。“泮塘十里尽荷塘，姐妹朝来采摘忙，不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。”这首清末《羊城竹枝词》正好是荷叶饭的写照。
课程内容：
1：原料处理
第一步，主要系统学习如何清洗处理鸡肉、牛肉、排骨等食材。另外再系统学习肉类食品的腌制、去腥等知识。
2：烹饪菜品
第二步，主要系统学习每道菜肴的烹饪方法。这里重点学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、等知识。
3：荷叶处理
第三步，主要系统学习如何采购荷叶，荷叶的清洗，处理方法。
4：荷叶包大米蒸制
第四步，主要系统学习大米的浸泡蒸制方法，如何用荷叶包大米蒸制及大米浸泡的时间等知识。
5：荷叶包米+菜蒸制
第五步，主要系统学习荷叶如何如米和配菜，这里主要掌握蒸制时间，蒸制火候等知识。
开店扶持：
成本分析：成本分析，利润可观
设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求
原 材 料：食材市场上购买
开店经验：经验指导，开店流程指导
配 方：报名即可拿到全部配方资料
后期保障：包教会，可提供厨博士商标免费使用
校区
学员评价
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- 吴
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吴***士151****7067
2023/11/23 报名课程：凉拌菜
环境4师资4服务4效果4
在这里学了，学校环境还可以。
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：贵阳厨博士
单位名称：贵阳厨士餐饮管理有限公司
账号名称：gycbs（153******23）
所属城市：贵州贵阳
入驻时长：2年会员
联系电话：400-029-0997 转 181103
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