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- 真实评价(2)
- 校区
- 简介
猪肚鸡火锅
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专业指导
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初级
猪肚鸡火锅
课程介绍
培训期间：
包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。老师手把手授课,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。
课程简介：
猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。
课程内容：
1：原料处理
第一步，主要系统学习如何处理鸡肉，猪肚，等食材的处理，这里重点学习掌握每种肉类食材的去腥、初加工等知识。
2：汤底制作
第二步，主要系统学习如何使用食材熬制上等猪肚鸡汤底。这里重点学习配料、熬制方法、熬制时间等知识，以及烹煮调味等知识。
3：调味酱制作
第三步，主要系统学习各类调味酱（蘸料）的配料，以及制作方法等知识。
4：涮煮菜品
第四步，主要系统学习各类猪肚鸡火锅菜品涮煮方法。这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧；中途给顾客加汤、加汤底料等知识。
开店扶持：
成本分析：成本分析，利润可观
设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求
原 材 料：食材市场上购买
开店经验：经验指导，开店流程指导
配 方：报名即可拿到全部配方资料
后期保障：包教会，可提供厨博士商标免费使用
校区
学员评价
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- 吴
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吴***士151****7067
2023/11/23 报名课程：凉拌菜
环境4师资4服务4效果4
在这里学了，学校环境还可以。
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：贵阳厨博士
单位名称：贵阳厨士餐饮管理有限公司
账号名称：gycbs（153******23）
所属城市：贵州贵阳
入驻时长：2年会员
联系电话：400-029-0997 转 181103
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