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贵阳厨博士老师直接接听
奥尔良烤翅
专业指导
初级
奥尔良烤翅
培训期间:
包吃包住,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。免费住宿。
老师手把手授课,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。
课程简介:
新奥尔良烤翅是指奥尔良口味的烤翅,该烤翅具有新奥尔良的甜香及辣香,表面富有光泽;气味鲜香诱人,饱满的鸡肉的鲜香味,非常能够引人食欲;甜味与辣味很好的融合在一起,相互衬托,使得口味饱满,回味十足;甜味适中,辣度为中高档辣度,非常适合于喜爱新奥尔良风味的人群。
课程内容:
1:红油制作(第一步,主要系统学习如何使用天然香料熬制奥尔良烤翅专用香辣红油。)
2:奥尔良酱料制作(第二步,主要系统学习如何使用各种食材制作奥尔良烤翅专用酱料。)
3:原料处理(第三步,主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗,以及加工切制等知识。)
4:腌制原料第四步,主要系统学习腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。
5:穿串子(第五步,主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。)
6:烤制菜品(第六步,主要系统学习如何使用木炭生火烤制鸡翅鸡腿等。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。)
开店扶持:
成本分析:成本分析,利润可观
设 备:设备的挑选,设备的使用,设备需求
原 材 料:食材市场上购买
开店经验:经验指导,开店流程指导
配 方:报名即可拿到全部配方资料
后期保障:可提供厨博士商标免费使用
学员评价
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2023/11/23 报名课程:凉拌菜
环境4师资4服务4效果4
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环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0
店铺名称:贵阳厨博士
单位名称:贵阳厨士餐饮管理有限公司
账号名称:gycbs(153******23)
所属城市:贵州贵阳
入驻时长:3年会员
联系电话:400-029-0997 转 181103