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贵阳厨博士老师直接接听
西安肉夹馍
专业指导
初级
西安肉夹馍
培训期间:
包吃包住,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。免费住宿。
老师手把手授课,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。
课程简介:
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,饼酥肉香,爽而不腻)。
课程内容:
1:卤水制作(第一步,主要系统学习如何使用各类天然香料,骨头等食材熬制卤水。)
2:腊汁肉制作 (第二步,主要系统学习如何制作腊汁肉等知识。)
3:馍馍制作(第三步,主要系统学习如何使用清水,盐,白糖,其他食材等制作馍馍。这里重点学习揉面,发酵,擀饼等知识。)
4:烤制(第四步,主要系统学习如何操作使用电饼铛,烤制各类肉夹馍,这里重点学习掌握温度,烤制时间,翻饼等知识。)
5:切馍(第五步,主要系统学习如何切制烤好的馍馍,这里重点学习切制方法,夹肉馅,放配料等知识。)
开店扶持:
成本分析:成本分析,利润可观
设 备:设备的挑选,设备的使用,设备需求
原 材 料:食材市场上购买
开店经验:经验指导,开店流程指导
配 方:报名即可拿到全部配方资料
后期保障:可提供厨博士商标免费使用
学员评价
吴***士151****7067
2023/11/23 报名课程:凉拌菜
环境4师资4服务4效果4
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环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0
店铺名称:贵阳厨博士
单位名称:贵阳厨士餐饮管理有限公司
账号名称:gycbs(153******23)
所属城市:贵州贵阳
入驻时长:2年会员
联系电话:400-029-0997 转 181103