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- 真实学费(4)
- 真实评价(2)
- 校区
- 简介
柳州螺蛳粉
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专业指导
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初级
柳州螺蛳粉
课程介绍
传授品种：
原味螺蛳粉，酸辣螺蛳粉，肉丝螺蛳粉等
培训期间：
包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。
老师手把手授课,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。
课程简介：
螺蛳粉是广西柳州具地方特色的名小吃，位居柳州风味小吃之首。螺蛳粉，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感觉。
课程内容：
1：汤底制作
第一步，主要系统学习如何使用各种骨头、水、天然香料、螺丝肉等食材熬制柳州螺蛳粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、、天然香料比例，火候、调味等知识。
2：配菜制作
第二步，主要系统学习如何使用酸豆角、花生米、腐竹、酸笋、木耳等食材制作各种配菜。
3：卤水制作
第三步，主要系统学习如何使用十几种天然香料、清水、各种骨头等食材熬制卤水。如何卤制鸡蛋，豆腐干等，这里重点学习掌握卤水的熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味、存放等知识。
4：辣椒油制作
第四步，主要系统学习如何使用各种食材熬制辣椒油。这里重点学习掌握熬制时间、火候等知识。
5：泡粉
第五步，主要系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。
6：煮粉装碗
第六步，主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。
开店扶持：
成本分析：成本分析，利润可观
设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求
原 材 料：食材市场上购买
开店经验：经验指导，开店流程指导
配 方：报名即可拿到全部配方资料
后期保障：可提供厨博士商标免费使用
校区
学员评价
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- 吴
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吴***士151****7067
2023/11/23 报名课程：凉拌菜
环境4师资4服务4效果4
在这里学了，学校环境还可以。
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：贵阳厨博士
单位名称：贵阳厨士餐饮管理有限公司
账号名称：gycbs（153******23）
所属城市：贵州贵阳
入驻时长：2年会员
联系电话：400-029-0997 转 181103
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