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凉皮凉面凉粉米豆腐调味
专业指导
初级
凉皮凉面凉粉米豆腐调味
培训期间:
包吃包住,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。免费住宿。
老师手把手授课, 学会为止。不限制学习时间,一般2-3天左右,视个人情况而定。
课程简介:
凉皮历史久远,传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃。
课程内容:
1:红油制作
第一步,主要系统学习如何使用调和油、干辣椒、调味品、天然香料等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识。
2:调味酱制作
第二步,主要系统学习如何使用各种调味品配制调味酱。这里重点学习掌握调配比例、技巧等知识。
3:配制配菜
第三步,主要系统学习如何处理、加工各类配菜,比如切:黄瓜丝、胡萝卜丝;油炸花生米等。
4:拌制食材
第四步,主要系统学习如何拌制食材。这里重点学习掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知识。
开店扶持:
成本分析:成本分析,利润可观
设 备:设备的挑选,设备的使用,设备需求
原 材 料:食材市场上购买
开店经验:经验指导,开店流程指导
配 方:报名即可拿到全部配方资料
后期保障:可提供厨博士商标免费使用
学员评价
吴***士151****7067
2023/11/23 报名课程:凉拌菜
环境4师资4服务4效果4
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环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0
店铺名称:贵阳厨博士
单位名称:贵阳厨士餐饮管理有限公司
账号名称:gycbs(153******23)
所属城市:贵州贵阳
入驻时长:2年会员
联系电话:400-029-0997 转 181103