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钵钵鸡培训

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课程介绍

?钵钵鸡培训

项目简介
钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。
课程阶段
首先:理论学习
技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
第二阶段:实操演练
学会红油味钵钵鸡全套技术;学会藤椒味钵钵鸡全套技术;学会鸡汤饭的制作技术;学会凉皮,凉面,凉粉调味;学会香料的认识及选用;学会川味红油制作;学会熬制高汤;学会钵钵鸡底料制作;学会特殊肉质品的加工处理;学会菜品的切法及串签;学会原材料的保管;
第三阶段:开店指导
流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
学习时间
随到随学,手把手教学,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。
优惠政策
1.免费店面形象设计
2.学校宿舍免费住宿
3.携带车票报销路费
4.免费使用品牌logo
5.免费开店指导
6.终身免费技术升级

校区

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    机构评分

    环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0

    公示信息

    店铺名称:贵州创果厨艺

    单位名称:安徽金凌教育培训有限公司

    账号名称:gzcghcy(******)

    所属城市:贵州贵阳

    入驻时长:6年会员

    联系电话:400-029-0997 转 29709

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